Capiremo da cosa è costituita la molecola più importante presente sulla Terra, l’acqua: studieremo gli stati di aggregazione e conseguentemente il suo ciclo. Capiremo perché alcuni oggetti galleggiano e altri no. Dopo aver indagato la densità dell’acqua in relazione ad altri fluidi, effettueremo esperimenti sull’idrolisi. Comprenderemo il funzionamento delle fontane e degli acquedotti e scopriremo come mai si formano i vortici. Ci focalizzeremo in seguito sull’ingegneria idrica osservando in base a quale principio fisico sono state costruite le dighe. Capiremo come mai alcuni insetti riescano a camminare sulla sua superficie e come essa faccia a risalire dalle radici delle piante fino alle foglie.
Gli studenti conosceranno le sostanze idrofile e idrofobe e le caratteristiche organolettiche dell’acqua.
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